这种从众心理,使得奶茶店的生意,越🂵📇来📳🞺越红火。
很多手工食品店,因为每天的产量有限,就会挂出每天限量销📕售的牌子,进行饥饿营销,越是限购,消费者越是排队购😭🄦买,那些敞开了供应的,反而无人问津,真要说口感风味好到哪里去,其实吃过了也觉得很一般,甚至还不如那些敞开供☖⚽🖺应的。
做生意,讲究的就是营销。
最古老的营销,就是吆喝,现代菜市场的很多小贩,仍然保留了🜫这🕅一传统,吆喝的摊位前,人流量总比不吆喝的要多。
“要排队啊!”姜晓佳伸长脖子,看了看前面的队伍,“好多人喔🕅,这家的奶茶肯定好喝。”
杨飞道“排队等🚧🕰🍔待美食,也是一个期待的过程,就像谈恋爱,需要有一个追求的过程,少了这个过程,那男女之间,就不叫谈恋爱了。”
“那叫什么?”姜晓佳好奇的问。
杨飞心想,自己比喻什么不好,偏偏☪🂑比喻这个?当下尴尬的笑道“你长大了就明白了。”
“马锋哥哥,你说是什么?”姜晓佳见杨飞不🅈🄨说,便问一🏞🛋🚹边的马锋。
马锋装愣“什么?我没听清楚。”
八个窗口,排队还是很快的,一杯奶茶,从报单、交款、🏞🛋🚹制作,熟练的员工,只需要三分钟左右就能完成。
杨飞以顾客的身份,体验自己门店的服务,两只眼睛看似随🆬💧意,实则看得很专注很仔细🔩。
刚开始没什么,观察久了,他🈐♅🆁就发现问题了。
轮到他的时候,他说要四杯奶茶,一杯加?果,一杯加🃞草莓,📕一杯加西瓜,一杯加柠♷檬。
接单员熟练的报了单子。
里面的调配员就来来去去的忙碌起来,一会儿看🎧📜到这边喊草莓,一会⛴🞪儿听到那边在叫粉圆,纷乱而繁忙。
杨飞在等待时,说道💢📟🜃“你们的调配员,为什么不每个人负责🆬💧一个味道的调配?这样就可以更快捷,不用到处跑来跑去拿调料。”
接单员不理他。
杨飞又对一边的领班建议了一遍。
领班道“你又不是店长,你管这么多做什么?就算是店长,也不能决定工作流程🗻♋,这是总🙣🌋部决🉡🈳定的。”
杨飞道“你🌕⚣📊是领班,如果你能提供更优秀的工作流程,你们老板说不定会升你的职呢?🔩做工作,应该开动脑子,不能做死工。”
领班看了杨飞一眼,说道“你说分工做,那如果买草莓的顾客最多,那不得忙死?买柠檬的顾客少,那就得一直闲着不做事?我们老板比你聪明多了,你能想到的,🌮他早想到了!”
杨飞倒是一乐,心想你们老板就是我啊!
他笑呵呵的道“那你就🏙不能再想想办法?把这个问题解决了?既不要这般手忙脚乱,又能兼顾到每个人的工作量。”