马车加快了速度奔向了田庄。
江知夏听说众人都在前院清洗葡萄，所以她就让邢庄头把马🞮🗥🝬车💃🏊😚赶到了后院大门。🆋🎀🍼她从后花园进了后院正房。
等着邢庄头把何叔张婶喊过来🙕之后，🝠江知夏就跟他们说起酿酒最后🉀🄏要放的糖霜比例了。
本来，江知夏是只打算和何叔张婶🚀🐖一起放☇☾🅅糖霜的。🕉🇲🜟
但是，今日发🄑☡🀼生的事情，让她也开始信任邢庄头父女了。
这个葡萄酒酿造不过是一个小买卖而已。
今日，若是她🄑☡🀼被掳走，丢失的可不只是钱财，还👓🈝有性命了。
别人她管不了。🆐🎫🔀若🛋🚹是她，她肯定不会让自己到了被人侮辱的地步的。
所以区区一个买卖而已。若是她真的看走了眼，这个买卖就算被邢庄头🎽🖡得🏜🚹走，她也无所谓。
“这个葡萄酒最重要的一步就是加入糖霜。糖霜可以提高酒精度，🉀🄏防止变酸。这个你们不要说出去。对前面的人，只说还需要加个秘方。🚊👮🌏省的他们自己回家也能做出来。那咱们这个可就卖不上钱了😥🃟🙃。”
这个🝌葡萄酒的做法真是太简单了，简🝠单到一看就会，所以只能故弄玄虚了。
众人听到这个酿葡萄酒如此简单⛲🞗，又见江知夏如此随意的就把秘方告诉他们了，都有种被信任的感觉，不由自主的就更加的开心了。
“筛选和清洗就按照我之前跟你们说的操作。晾晒干了之后，💃🏊😚就把葡萄弄碎，放到坛子里。然后，再把坛子都搬到那个🔷🅓🆄有地窖的小院的房间里，咱们负责往里面加糖。加完糖之后，就用布封起来。这个倒不必像酒铺那样子用泥巴和蜡油封紧。这个只用布封好之后，再盖上盖子即可。这个是需要透气的，⛪🝉要不然可就炸了。”
江知夏前世的时候，就听朋友说她第一次酿葡萄酒的时候没经验，不但是用🃇🕫🌡保鲜膜封紧了，🝛还把盖子拧的紧紧的。最后，就是----瓶子炸了。
众人都🀾是仔细的盯着她，细细的把她的话☇☾🅅听进了👓🈝耳朵里。
“葡萄酒封好之后，就把它们都放到之前挖好的地窖里。这个葡萄酒发酵一个月差不多就能好了。开封之后，就可以去售卖了。售卖之前，先要去买了粗布放到锅里煮一煮，再晾晒干了，然后用它来过滤。过滤之后，就把葡萄酒水存放到精致的白瓷坛子里。然后就需要尽快售卖了。这整个的过程🔟，切记不要碰到水，这些所有的器具都需要蒸煮消毒。”
江知夏细细的说着酿葡萄酒的注意问题。
这是她🀾第一次自酿葡萄酒，现如今又没有防腐剂👓🈝，🕉🇲🜟保存条件也达不到前世的要求。
所以🝌葡萄酒存放的时间太长了，她🚀🐖也担心会变质。
“好的。姑娘。”
众人齐声应道。
“那行，我们就开始酿第一批葡萄酒。我今天先教你们操作。后面就靠邢庄头你来主持大局了。新买的下人，你看着人🔷🅓🆄品确实可以的话，你就放好了糖霜搬到院子里，让他们帮你搅拌。”
江知夏说完之后，就亲自示范了一番。
她先是带着众人到了挖了地窖的⛲🞗小院子里。让邢庄头去了前🞮🗥🝬院，取了一堆已经晾🆋🎀🍼晒干的葡萄。