陶⚺🖙📀老爷子深知，任何一方关于独门佳肴的秘方，都可以说是一代名家大厨的心血、命根子，派系传承的至宝，甚至可能是一个美食帝国崛起的基石。
所以，这🐪🂩老头嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏🎽🖢🔗出秘方的意思。
但没成想，张劲却很无所谓的🕸🎕🐼道出其中关键。
“这有啥不好猜的。🂵📇我要的食材是啥你都知道，随便猜猜就🍮能🖟猜个**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷🆩子的眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你🆆🍒猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以🖔问答启发的方式解答，这杀人膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果，张劲的第一个问题♫🙳，就差🅚点没让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺虽然只是♘🈩个厨子，但怎么说也是名厨。俺看起来就那么像文盲🗤么？
不识字不懂点🙗💆文化，能把文化🕸🎕🐼底蕴那么深的华🜉夏‘饮食文化’玩儿到登峰造极么？
没⚺🖙📀点文化，能登上一大🔭菜派的扛把子宝座么？
没点文化，大🙗💆字不识的话，俺能🅚把这‘御膳坊’发🔥展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的时候，老头子我是怎么和你就这一本《唐☂史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统文化，老头儿我怎么♶能够当得上‘铁杆儿🍮皇汉’？
张劲这小后生，这是明🔭知故问🕸🎕🐼。这是**裸的鄙🕈🇭视，明显就是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这仨字儿就跟从牙🜕🁾🜕🁾缝儿里挤出来似的，冷飕飕的杀气淋漓🎺🖊🐽。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了🔫🃦一点凶相。但是，张🝓劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的♲淡淡腔调。
“既然♲识字就好，‘鲜’字咋写你清楚吧？—🜉—别瞪眼，我这是再给你讲我这道汤！”
一句话把陶老爷子的🂵📇怒气憋回去后，张劲这才继续说：🄤⛈“咱🍮老祖宗发名这个字的时候，就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿⛳🞛。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。