第三十章:扮演厨师学徒,诡异值🅌🅇增⛫🝘长再度😎⛺提升!
轰隆隆!!!
随着炉火再次升起。
这一次,卖🄶🂀栗⚭子的老奶奶将几十颗“松果”,齐齐倒入锅中。
以相同的方式进行爆炒。
然而……
跟上次相比,卖栗子的老奶奶动作更快!
锅铲挥⛈动间,仿佛⛵🞮划出了一道道残影,飞速拍击。
“松果”在反复的捶打之下,变成糖炒栗子的形状,于高温之中,炸得金黄酥💼🗊脆。
就在这时,卖栗子的老奶奶🏜🚸😉顿时快速翻动锅铲🚬,将一颗颗糖炒🃘栗子都装在了油纸袋里。
关闭炉火。
那锅的材质也是⛧🜮🅟特殊,明明经过高温炙烤,但在关火后,炉内的温度迅速冷却,表面泛起的红光,以肉眼可见☩的速度快速消退。
仿佛违背了物理常识。
紧接🀙着,卖栗子的老奶奶转🏜🚸😉过身去,面向陈业笑呵呵道:
“这就是成功的糖炒栗子。”
“整个步骤很简单,大致就是起火、热锅、下油,等锅彻底烧得表面滚烫后,立刻下油。”
“等油温彻🄶🂀底烧开后,立刻将食材放入炉内,快速🁡🗻翻炒。”
“最好将这些食材,打成糖炒栗子的样子……当然啦,奇形怪状的样子那也不是不行。只不过,一个♷优秀的厨师,需要有一颗追求艺术的美食家之心。”
“美观的食物,往往能让顾客食欲大开。”
“就像⛈是你🄶🂀们这帮小年轻,🏜🚸😉往往看到美女才行……呵呵,要是看到我这种老到牙都快掉光的老婆子,哪里还有胃口?”
“如果不将食材做得精致一点,只是保留🍉原始的外貌,顾客未🃘必买账。”
“所以,身为厨师那🏵就必须🏜🚸😉运用大量的调料知识,用合格的方式将🚗📞食材制作得如艺术品精致,这样顾客才会心甘情愿地掏出钱包。”
没错……如果得知了“松果”原本的样子,吃下去的那😐🀦⚨一口,绝对会🞈💊🐍忍不住呕吐出来。
但制作成糖🄶🂀炒栗子的样🎼🖙子,甚至味道也没什么区别,倒是可以接受!