见秦🙲🎖👈邺露出疑惑的神色，农人哈🂧哈笑起来，自得的介绍道：“这是柘浆【1🏻】，凝固之后就是石蜜了。”
秦邺还是不懂，细🖃细品尝了一下，秦邺☧🁯倒觉得有点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的时候，顺便带他看了村后的柘林。🁪🈨🀹
看到实物秦邺哪还有认不出来的，🏙🚤🕚这是甘🙷蔗👦🗌啊！
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，🙷农人之前说的石蜜，估计🙵是甘蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖一大块的时候，可不是像石🂧头一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是赤色🂧的，是因为这是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点🉁蒸发甘蔗汁中的水分，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，💋🐗⛨蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急🞉要，直接取出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是有糖坊的，可惜糖坊事关⚬🔢🂐重大，秦邺又是外人，不好随便去看。
虽然🙲🎖👈如此，秦邺还是借着便利，花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定🙲🎖👈好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们过来搬，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。🞤🖊🐺
不♄出🙲🎖👈意外，往后他发家致富的手段，要落在这柘浆和石蜜身上了。
石蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都🖜比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦🞤🖊🐺邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒进模具里压🂧成块，就是现代常见的土法红🃬🚻😥糖啊。
其实之前就吃过这个世界的糖，比如那次他请客小孩们💰去吃糖水甜瓜，当时的糖水🐴就是暗红色的🈖。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，☚⛩🝂成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，白砂🌌糖在历史上刚刚出现的时候，是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情赞美：🂧“冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花🖨🕍几杯酒。”【3】
一直到清朝，还有诗人感叹：“炎洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫🃬🚻😥樟煎作脑，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀润及五洲，饶裕在千箱。”🔽🆈【4】🍫
这个时代🔬🃰是没🌌有白如霜的白糖的，而秦邺恰好在研究红糖的商业价🙵值的时候，看了一眼把红糖加工成白糖的方法。
白糖明净似雪，洁白🗈🙧如😧🃭霜，颜值和口感都胜过红糖一截，不难想象，只要研制出来，靠白糖发家致富的路子就稳了。