汉森第一道菜输了。
尽管有些不服气，但立即收起不甘，将注意力放在比赛当🁂🂺中。
第二道菜是鲑鱼。
他还是选择了一道冠军菜，鲑鱼配马鞭草奇💉🐂异👗🉁🄚果果酱。
马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。
将马鞭草用热开🁞🔧水泡~分钟，让香气释放🗹☷🄅于热水中，将草叶过滤掉后把汁液🔒⛭倒入果酱中混合。
熬煮的过程中，果酱味溢满玻璃房，绿油油的果酱🜄⛌上一粒粒小黑点。
至♩于气息宛如绿油油的大草原，飘散着青草香。看见让人食欲大振。
隔着玻璃屋，五位评委依然🃳🛹♭🃳🛹♭能幻想迷人的香气👗🉁🄚。
乔智正在处理澳洲菲力牛排。
用刀背轻轻拍打牛肉，表面看🎡💫没有变化，实则已将牛肉的纤维打散。
牛肉有很多种，🁞🔧要么吃嫩，带着血的，比如岛国的神户牛肉；要么吃烂，比如安格斯牛肉，要做全熟，要酥烂。
澳洲菲力牛排介于两者之间。
他在做一道中西合璧的牛排。
一半牛排进行简单的煎炸，没有用黑胡椒汁，而是浇上秘制🍵的🌫🂄豆豉。🖯🖊
另一半牛排先用葱姜香料盐🃳🛹♭进行腌制，焯水之后，切大块用老卤焖制，到七八分熟的时候进行改刀，以保证外形整齐。放在火上进行烤制🕰🍍，再放入盘中。
用卤汁勾芡，撒上芝麻。
再♩将西兰花用蒜泥黄油进行炒制，放在牛肉旁边进行点🉐🆢缀。
乔智的处理方式🁞🔧，原封不动地落入评委们的眼👗🉁🄚中。
对他们而言，牛排一般都是煎炸。
至于牛排的味道如何，重要是看不同😿的食材，对火候的控制。
五分熟，七分熟，还是全熟。
不一样的熟度，代表不一样的口味。
其次便是酱汁的调配。