虽然回头客确实不📍🙥多，可总有为了贪那五文钱便宜来吃这个的，而且东墨酒楼🆚也有一部分客人从来没去云山酒楼吃过，自然觉得🍲🟁东墨酒楼这羊肉锅不错。
就在吴掌柜得意洋洋的⛀🗕🛠觉得自己抢了云山酒楼的生意的时候，他发现云山酒楼压根就不在意他这种行为，因为人♸家在推出了稍微重口味一点的羊肉锅之后，又推出♆🆋了新的白汤羊肉！
羊肉这东西，红汤和白汤各有千秋，只要能把膻味处理好了，那🎓🐬么真的就是萝卜青菜各有所爱，有人喜欢味道重一点，而有人最爱那白汤羊肉的滋味，一碗汤，撒♆🆋上葱花，再浇一勺辣子，加上切好的羊肉，一口汤一口肉，舒坦！
这料理羊肉的方法正是曹源的🅢看家本领，现在被他教给了他的大儿子曹连峰，曹连峰先是推出红汤羊肉锅，得到了大家一致欢迎之后，这才大着胆子把白汤羊肉推了出去，这一推出深🕻得一些羊肉爱好者的欢心。
原本东墨县是靠南边的，推出羊肉是姜云和徐嘉对市场的一次试水，南边不像中原地区那样，冬天羊肉汤换着法子炖，夏天羊🇩🛏肉烤的滋滋冒油，而这边吃羊肉相对比较少。
只是没想到，云山酒楼的羊肉居然在一时间成为了爆款，红汤锅太大份，可以选择喝白汤，一碗汤一份肉🏅再配上一大碗米饭，吃的肚皮滚圆还能满足。
为此🗚🜌🀫徐嘉特地每天给酒楼订上两大筐梨子，见到来喝羊肉汤的🆏🎤📅老顾客就送个梨子让他下下火，就怕羊肉把他们补上火了。
就在云山酒楼的🚞🔞羊肉卖的火热的时候，姜云在和曹源琢📩🝡🌮磨新的东西了。🀨⛀🗕
姜云找人专门定🚞🔞制📍🙥的一个像是陶罐的大型烤炉到了，随之一起到的还有一百多个和这烤炉同比例缩小的陶罐。
这一次姜云打的是瓦罐汤的主意。
小小的罐子，里面放上两块排骨，几块萝卜，加入水，盖上盖子放到炉子里🝠🌥🁏，然后烧起🕩炉子开始加热，也不用很大的火，里面慢慢炖着，很快就🖞能熬成一罐鲜香味美的汤。
一个人一罐汤⛯🏹，这种定价也不会贵，三四文钱罢了，却能在冬🆏🎤📅日里把整个人都暖起来。
这就是云山酒楼的冬日时令了。
距离🗚🜌🀫冬日尚有一个多月，白日里还好，到了夜间却愈发的冷了，
就在这⚁样的日子🚞🔞里，姜云准备了一大份暖🈶乎乎的羊肉汤，然后把先前自酿的白酒取了一坛出来。
说到这酒，前面一直到发酵都挺顺利，直到准备蒸馏的时候，姜云才想到没有蒸馏设备🕩，🚉👣好不容易寻人打听到了甑这种蒸馏设备，差点让一大缸酒发酵过度成了苦酒。
后来姜云又酿了一批，这拿出来喝的正是后来酿的🁡那一📩🝡🌮批，前面那些酒虽然没坏，可姜云🚉👣担心喝了不好，蒸馏的时候干脆多蒸了几遍，存起来当酒精消毒用。
在🄷🂏程🗚🜌🀫峤和司寒喝这酒之前，姜云还有点儿忐忑，等这两人都表示这酒劲头十足的时候，姜云一颗心就放下了。
第一次酿酒许是她做的不好，所以身上带的那些系统没📩🝡🌮什么动静，等她第二次酿酒成了之后，系统多出了不少酿酒的食谱🙜。
粮食酒⚁，果酒，药酒……光是酿酒的方子就有几十种，姜云🖚📉😾觉得自己拿出几张方子开个酒🚉👣坊完全不成问题。
这本来就是脑海里一闪而过的念头，但🃉🖁是在看到程🁡峤和司寒都觉得这酒不错之后，姜云倒是有了把这件事实现🀱🀨⚺的想法。
云山酒楼，她肯定不会只开东墨县这一家的，从一开始📩🝡🌮她的规划中，云山酒楼就是个连锁品牌，不能开到大江南北，也会从东墨县往青州城，然后一家一家开过去的。
如果不是东墨县附近的土地都🅢是白家的囊中之物，姜云甚至🖚📉😾想买下一片庄园专门种植各种农作物，然后这些农作物供应酒楼🚢🕈🇨。
这种模式在东墨县不成，但是不代表在每