乔智对师大食堂当日的销售情况很满意。
后厨有四👓🈗个团队，主厨是钟石、郝旺，还有两名新招聘的主厨🛌🚻😧陈涛、欧陆♯。
四个人，每个人有六人👻团队，比起乔智当初🝇🉀在职大创业，要有好的基础。
说一切都在掌控之中有点装逼。
但早在前两天乔智便对👻开业当日的销售业绩🝇🉀有了九成把握。🜱🅻
乔帮主的食堂二楼针🐨对学生群体，是看脸、看天气，但一楼🜱🅻是有计划⚑性的安排工作。
几天😑🀩⛃前乔智参加过世界烹饪协会的交流大会之后，预约量便已经满了。
根据预约人数，按照人均客单价计算营业额🝇🉀并不是太难的事情。
乔智将食堂装修的进程控制在一个可靠的节点，其实也有考虑与世烹交流会😖配合时间。
世烹交流会自己一旦获胜，短期时间内肯定会有🄓☬🂠一波强劲的宣传，届时肯定会有人被带动，考虑🔕来师大食堂品尝美食。
一步算一步，步步谨慎👻细致，这便是乔智的成功要素。
乔智只开放了🁚🆘三分之二的🖒💀🎳区域，不仅计算了员工人数，而且还计🈐♆🆅算了客流的可续性。
目前的流量，能保🗝🜦证一到两个月之内，🞲每天保持稳📃定有序上升的状态。
如果一下子将所有的区域全部开放，后厨一来负荷太大，二来会偶尔⚑会出现空档期。
现🙲🎔在乔帮主的食堂，🐨采取的是，“客等位”模式。📃
一旦出现“位等客”🐨的情况，极容易引起不可控🄓☬🂠的📃恶性循环。
从客服部那边得到的消息，按照现在的预约🝇🉀量，未来十天左右的预约都已经满了。
很多人🏘🚓好奇，为什🗝🜦么乔帮主的食堂能这么🔉⚝牛。
这是将顾客的心态🗝🜦研究到了一种很透彻的地步🌁。
越是得不到的人，越是想要争取。
越是吃不到的菜，越是拼命想尝试。
当然😑🀩⛃，前提是🁚🆘得不到的这个人是美女或者帅哥。
吃不到的菜，是人间珍馐。
乔帮主的食堂形成了一种良性循环。