汉森第一道菜输了。
尽管有🂢🐡些不服气，但⛶🞽立即收起不甘，将注意力放在比赛当🂱💩🔝中。
第二道菜是鲑鱼。
他还是选择了一道冠军菜，鲑鱼配马鞭🟔🜻草奇异果果酱。🄭🀰🀜
马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。
将马鞭草用热开水泡~分钟，让🜷香气释放于热水中，将草叶过滤掉后把汁液倒入果酱中混合。
熬煮的过程中，果酱味溢满玻♯璃房，绿油油的果酱上一粒粒小黑点。
至于气息宛如绿油油的大草⚤原，飘散着青草香。看见让🄭🀰🀜人食欲🕙大振。
隔着玻璃屋，五位评委依🃉🕼然能幻想迷人的香气👭。
乔智正在处理澳洲菲力牛排。
用刀背轻轻拍打牛肉，表面看没有变化，实则已将牛肉的纤维打🃳🛵散。
牛肉有很多种，要么吃嫩，带着血的，比如岛国的神户牛肉；🕙要么吃烂，比如安格斯牛肉，要做全熟，要酥烂。
澳洲菲力牛排介于两者之间。
他在做一道中西合璧的牛排。
一半牛排进行简单的煎🗲🟥🟌炸，没♯有用黑胡椒汁，而是浇上秘制的豆豉。♆🆊🍹
另一半牛排先用😵🅱葱姜香料盐进行腌制，焯水之后，🙤切大块用老卤焖制，到七八分熟的时候进行🍺🍌🆧改刀，以保证外形整齐。放在火上进行烤制，再放入盘中。
用卤汁勾芡，撒上芝麻。
再将西兰花用蒜泥黄油进行炒制，🚪放在牛肉旁边进行点缀。
乔💹🖯智的处理方式，原封不动地落入评委们的眼中。
对他们而言，牛排一般都是煎炸。
至于牛排的味道如何，重要是看不同的食材，对火候的控🂱💩🔝制。
五分熟，七分熟，还是全熟。
不一样的熟度，代表不一样的口味。
其次便是酱汁的调配。